Bajan las cifras de desnutrición crónica

Hasta 13,92% es la prevalencia de desnutrición crónica en menores de cinco años en Bolivia, según el registro del Sistema Nacional de Información en Salud (SNIS) del Ministerio de Salud hasta septiembre del año pasado. "El mismo nos permite monitorear a los niños, menores de cinco años, que asisten a los centros de salud en Bolivia y establecer un porcentaje de cuántos padecen desnutrición crónica", destacó Yecid Humacayo, responsable de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud. Según este sistema, en el año 2014 se llegó a los 17,10% y en 2015 fue del 15,42%, todos menores de cinco años.

Con tendencia a bajar. Las autoridades nacionales en salud, agregaron que en lo que se refiere a desnutrición crónica trabajan con tres grupos diferentes: menores de cinco años, menores de tres años y menores de dos años.

"Y de los tres, el grupo objetivo que agarró el Ministerio de Salud es el de los seis años a 23 meses (o menores de dos años). ¿Y esto por qué? Porque el más alto índice de desarrollo físico y mental de un niño va desde su nacimiento hasta los dos años. Entonces estos datos nos permiten ajustar las políticas en las cuales deberíamos trabajar", agregó el representante del ministerio.

Otra de las mediciones que utilizan las autoridades nacionales para verificar los índices de desnutrición crónica es la Encuesta Nacional de Demografía y Salud (Endesa), la misma que es realizada casa por casa. En 1989 esta verificación de datos indicó que la prevalencia, de desnutrición crónica, en niños menores de tres años era de 41,7% y para el 2012, la misma encuesta indicó, que se llegó al 18,5%.

"El resultado de 1989 sirvió de base para plantear las metas de los Objetivos del Desarrollo del Milenio (ODM), que han sido planteados por Naciones Unidas en todos los países a nivel mundial. Entonces la meta para Bolivia, era llegar a 2015 con un 21% de prevalencia desnutrición crónica en menores de tres años, sin embargo, en 2012, una nueva encuesta nos reflejó que la prevalencia de niños llega al 18,5%, adelantándonos así a los objetivos", indicó Humacayo.

Zonas donde existe mayor prevalencia. Humacayo también dijo que se tiene segmentada a la población, tanto en el área rural como la urbana, y dentro de los datos que se manejan se ve una mayor prevalencia de desnutrición en el área rural. "Por ejemplo, en el área urbana se mostró una prevalencia, en el año 2012, del 14,2% y en el área rural es 25,2%, entonces estamos hablando geográficamente de las regiones donde pueden haber estas altas prevalencias", destacó.

Además, dijo que en la región altiplánica se registran más casos de este tipo porque no existe seguridad alimentaria en estas zonas, y por ello los programas tienen que contar con un importante enfoque en el área rural, "además desde la anterior gestión se está trabajando en las zonas periurbanas porque son bolsones de pobreza".

Finalmente agregó que a partir de la gestión 2014, se han fortalecido las políticas de alimentación y nutrición, estableciendo así diferentes programas tales como ser: Programa de Alimentación Complementaria Escolar, Programa de Educación Alimentaria Nutricional, Programa “Mi Agua y Riego”, y el Programa de Desnutrición Cero. "Y desde esta gestión se ha establecido el Programa de Alimentación y Nutrición en el Curso de la Vida; el mismo plantea abordar no solamente a los menores de dos años, sino también a los adolescentes pensando en lo que estos comerán. Esto pensado, por ejemplo, en una futura madre que debe tener un estado nutricional óptimo para traer a un nuevo ser al mundo y que el mismo no sea vulnerable".

A nivel municipal. Tres son los suplementos que el municipio de Santa Cruz de la Sierra entrega a la población con tal de prevenir los casos de desnutrición. “Mami Linda y Sanita”, destinado a mujeres que se encuentran en etapa de gestación y lactancia, “Abuelo Sano”, al adulto mayor a partir de 60 años y “Niño Sano”, para los más pequeños desde los seis a 23 meses de edad. "No es necesario que el solicitante venga a pedirlo enfermo, ya que ellos pueden acercarse a cualquier centro de salud y pedirlo", aclaró Fernando Mustafá, secretario municipal de Salud en Santa Cruz.

La autoridad recordó que se cuenta con cinco hospitales, 20 centros de 24 horas y 48 centros de 12 horas, donde se está entregando el suplemento nutricional.    

Por su parte, Jimena Zambrana, representante del Colegio de Nutricionistas de Bolivia, es de la idea que la capacitación en las familias, ayudará bastante a mejorar los hábitos alimenticios.

Informe
Gobierno observa noticia sobre la desnutrición en Bolivia

Hace unos días Ariana Campero, ministra de Salud, brindó un informe acerca de una noticia sobre desnutrición que presentó la Agencia de Noticias Fides (ANF) tomando como fuente las declaraciones del director regional del Programa Mundial de Alimentos (PMA) para América Latina y el Caribe, Miguel Barreto.
"El PMA realizó una aclaración de esta noticia que fue publicada en pasado 15 de enero, y que luego fue replicada a otros medios de comunicación", dijo.

El documento del PMA, sobre la noticia realizada por Fides, indicó que la misma no contiene la información completa de la declaración de Barreto, y cuyo título está fuera de contexto, "no lo estamos diciendo nosotros sino la entidad internacional", agregó Campero.

Otro punto dice; que la declaración citada por ANF no contiene la información completa porque el director regional de la PMA solo habla de los grandes logros en lo que se refiere a la reducción de la desnutrición.

Definición
Cambio climático está entre los nuevos objetivos

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), también conocidos como objetivos mundiales, son un llamado universal a la adopción de medidas para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de paz y prosperidad.

Estos 17 objetivos se basan en los logros de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, aunque incluyen nuevas esferas como el cambio climático, la desigualdad económica, la innovación, el consumo sostenible, la paz y la justicia, entre otras prioridades.

Además, los Objetivos están interrelacionados, con frecuencia la clave del éxito de uno involucrará las cuestiones más frecuentemente vinculadas con otro.

Región
Sobrepreso preocupa a América

Según el informe de Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), cerca del 58% de los habitantes de la región vive con sobrepeso, es decir 360 millones de personas.

Así, de acuerdo al documento, la obesidad y el sobrepreso han tenido un mayor impacto en las mujeres y hay una tendencia al alza en niños y niñas. Eva Crowley, representante regional de la FAO, indica que "las tasas alarmantes de sobrepeso y obesidad en América Latina y el Caribe deben ser un llamado de atención a los gobiernos de la región para introducir políticas que aborden todas las formas del hambre y malnutrición".

Por otro lado, la directora de la OPS, Carissa F. Etienne, explicó que "la región enfrenta una doble carga de la malnutrición que se combate con una alimentación balanceada que incluya alimentos frescos, sanos, nutritivos y producidos de manera sostenible", dijo Crowley.

El estudio indicó que uno de los factores que explican el alza de la obesidad y el sobrepeso ha sido el cambio en los patrones alimentarios. "Así, el crecimiento económico, el aumento de la urbanización, los mayores ingresos de las personas y la integración de la región en los mercados internacionales han reducido el consumo de preparaciones tradicionales y aumentado el consumo de productos ultra procesados", dice parte de la investigación.

Uno de los datos que se tiene es que en América Latina y el Caribe el 7,2% de los niños menores de cinco años vive con sobrepeso.

Continente
Malnutrición afecta a Europa

En Europa la malnutrición, a diferencia de la subalimentación (insuficiencia calórica), es un problema que afecta a toda la región. Tiene muchas formas: deficiencias de micronutrientes, retraso del crecimiento, emaciación, sobrepeso y obesidad.

De hecho, la mayoría de los países europeos tienen tasas alarmantes de obesidad: más de 20% en los adultos, entonces la malnutrición tiene costes sanitarios, sociales y económicos que ninguna sociedad puede permitirse el lujo de soportar.

¿Por qué está ocurriendo esto?, dicen los expertos, porque en el momento en que los países superan el problema secular del hambre, las dietas y estilos de vida de la gente, experimentan la influencia negativa de la globalización, la transición de la nutrición, y otros cambios.

Entonces las transformaciones económicas y sociales, incluyendo mayores ingresos en muchos países pobres y de ingresos medios y la fácil disponibilidad de alimentos procesados a precios relativamente baratos, además están dando lugar a cambios en los patrones de alimentación que hacen aumentar las tasas de obesidad. Otros cambios, como la menor actividad física, han hecho que la situación empeore.

"Como municipio venimos entregando diferentes suplementos alimentarios en los centros de salud y hospitales de Santa Cruz”.

Fernando Mustafá
Secretario Municipal de Salud

"La tendencia tanto en el monitoreo como en las encuestas es la misma: la prevalencia de desnutrición crónica tienda a bajar”.

Yecid Humacayo
Responsable de Nutrición del Ministerio de Salud

En Cochabamba tres de cada 10 niños sufren anemia y desnutrición

Entre 27 y 30 de cada 100 niños en Cochabamba sufren anemia en la capital gastronómica del país, donde además el 20 por ciento de los pequeños tiene varios niveles de desnutrición, según un estudio realizado por la fundación Save the Children en el que se basó la Alcaldía de Cercado para elaborar los criterios básicos que debe cumplir un desayuno escolar.

Este año intentarán bajar estos porcentajes de anemia y desnutrición con la incorporación de vitamina A y sulfato ferroso en el desayuno escolar, que se entregará a 167.415 estudiantes de las escuelas estatales y de convenio.

El nuevo desayuno escolar que recibirá la población estudiantil del municipio de Cercado constará de 22 productos, entre los que se incluirán cereales andinos para luchar contra la anemia. Dicho desayuno ya fue licitado por segunda vez el lunes pasado por la tarde.

“Hemos hecho un informe técnico y se ha hecho un incremento del 10 por ciento para los precios de la nueva licitación. Con estos cambios podremos atender con el desayuno escolar hasta los primeros días de septiembre para después pedir un reformulado”, dijo la directora de Gestión Social, Teresa Polo.

La primera licitación fue anulada porque en la apertura de sobres que se hizo el 31 de diciembre sólo se presentó una empresa que no contaba con boleta de garantía. “Hemos diversificado la oferta del desayuno escolar sin descuidar su calidad nutricional”, dijo la funcionaria, quien explicó que extra al presupuesto de los productos que se comprarán “tenemos un presupuesto adicional de 2 millones de bolivianos para la provisión de vitamina A y sulfato ferroso, pues se ha comprobado en 58 unidades educativas de la ciudad que el impacto de estos dos productos disminuye el porcentaje de niños con anemia del 27 por ciento al dos por ciento”.

Polo también dijo que estos productos serán distribuidos en todas las unidades educativas hasta 8º de primaria, actual segundo de secundaria, “porque no se puede administrar a las embarazadas y hemos detectado muchas niñas hasta de 12 años con embarazos”. El sulfato ferroso se dará a todos los estudiantes.

Antes de que se inicien las clases, el Municipio tiene planificado reunirse con las autoridades de la Dirección Departamental de Educación para solicitarles que el desayuno escolar sea entregado en clase, dentro de las aulas, y no en recreo para que los maestros puedan constatar que los niños lo consuman.

“Muchos padres de familia reclaman porque el sabor de la leche es raro y precisamente cambia por la inclusión de la vitamina A y el sulfato ferroso, pero los niños deben consumir la leche de todos modos y los padres de familia deben enseñarles eso”, dijo Polo.

Según informaron en el hospital Viedma, los niños en edad escolar deben consumir 1.600 calorías diarias, de las cuales el 50 por ciento deben ser carbohidratos, el 31 por ciento lípidos y el 18 por ciento proteínas.

Necesidades de los niños

Desde los cinco años hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y continuado en el que se debe garantizar que los niños consuman sobre todo hierro, calcio y vitaminas A, D y C –elementos que se pueden encontrar en frutas, vegetales, carbohidratos, productos lácteos, carnes magras, pescado, aves, huevos, legumbres y frutos secos– para contribuir a un crecimiento y un desarrollo adecuados.

Además, los niños necesitan beber muchos líquidos, especialmente si hace mucho calor o tienen gran actividad física, y el agua es la mejor opción. También se pueden escoger otras bebidas como las lácteas, los zumos de frutas y los refrescos.

Las necesidades nutricionales de los jóvenes se ven influidas por la aceleración del crecimiento que se da en la pubertad. El pico de crecimiento está entre los 11 y los 15 años en el caso de las chicas y entre los 13 y los 16 en el de los chicos. Los nutrientes que necesitan los adolescentes dependen en gran medida de cada persona. En esta época de la vida existe el riesgo de sufrir deficiencias de algunos nutrientes como el hierro y el calcio.

Productos del desayuno escolar

Producto    Días    Precio
Leche con avena    14    2.578.191
Yogurt saborizado    28    6.703.296
Leche de soya con sabor    7    1.289.095
Jugo lácteo    13    2.045.811
Leche chocolatada    13    2.394.034
Leche con frutilla    6    1.104.939
Leche con banano    7    1.289.095
Néctar de naranja    26    4.091.622
Gelatina    6     994.445
Queque de cañahua    12    1.465.555
Queque de zanahoria    7     855.490
Queque de amaranto    7     855.490
Queque de chocolate    7     855.490
Galletas con salvado de trigo y sésamo sabor a queso    7     632.828